Terroir

Nuestros viñedos cubren las laderas y terrenos escabrosos en la base de la montaña y suaves laderas hacia las llanuras. Esto significa que hay una amplia gama de micro-climas en nuestra zona. Esta variedad ayuda a crear vinos con diversas y complejas características. El aspecto general es norte aunque lo escarpado y montañoso del terreno significa que tenemos laderas hacia la mayoría de direcciones. Suelos y subsuelos son pobres en contenido orgánico y están compuestos por calizas y arcillas con buena estructura y aireación. La superficie del suelo se caracteriza por piedras calizas y el subsuelo está compuesto por calizas, arenas y arcilla. Este terroir establece interesantes condiciones para elaborar posteriormente vinos de excelente calidad.